Mali, sebuah negara yang kaya akan budaya dan tradisi yang beragam, juga memiliki kekayaan kuliner yang menarik dan unik. Dari hidangan yang membumi hingga menu yang kaya rempah, Mali menawarkan pengalaman kuliner yang memikat dan memuaskan. Berikut adalah enam hidangan unik dari Mali yang patut dicoba:
- Fakoye: Sup kacang yang terbuat dari kacang merah, bawang, dan rempah-rempah. Fakoye biasanya disajikan dengan nasi atau telur rebus sebagai hidangan sarapan atau makan malam.
- Djokan Basakhanya: Sejenis hidangan daging sapi nagahijau388 yang dimasak dengan saus kacang yang kaya bumbu, seperti bawang putih, jahe, dan juga campuran berbagai rempah-rempah. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi atau roti.
- Toh: Adalah hidangan tradisional Mali yang terdiri dari daging domba yang dipanggang dengan bumbu berupa campuran garam, merica, dan rempah-rempah lainnya. Toh sering disajikan dalam acara-acara khusus atau perayaan.
- Ounjé: Lauk khas Mali yang terdiri dari ikan atau daging yang dimasak bersama dengan dedak gandum dan campuran bumbu yang kaya. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi atau couscous.
- Domodah: Sejenis ragout daging yang dimasak dengan saus kacang pekat yang kaya bumbu. Domodah sering disajikan dengan nasi atau roti sebagai hidangan utama.
- Kongbala: Hidangan gurih dari Mali yang terdiri dari potongan ikan atau daging yang dimasak dengan campuran bumbu rempah seperti cabai, bawang, dan tomat. Kongbala biasanya disajikan dengan makanan berkarbohidrat seperti nasi atau singkong.
Mali menampilkan keberagaman kuliner yang memukau, dengan pengaruh budaya dan historis yang menciptakan hidangan-hidangan berkelas dunia. Menikmati kelezatan Mali adalah membuka pintu menuju warisan budaya negara ini, serta mendapatkan pengalaman kuliner yang mendalam dan menggoyang lidah. Selamat menikmati petualangan rasa dari benua Afrika yang memikat ini.